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Port-Dinner 29 septembre 2023

Publié le par Marianne Schöni
28
Mar
[:de] Freitag, 29. September 2023 Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 105.– inkl. Getränke Menu: Kürbissüppchen Crostini mit Roquefort ***** Entenbrust Feigen karamellisierte Eschalotten Baby-Lattich Apfeldressing ***** Schweizer Rindshohrücken vom Holzkohlegrill Sellerie-Variation Polentaschnitte Cassisjus ***** Käseauswahl mit Dörrfrüchten lauwarmer Kartoffelkuchen ***** Sabayone mit Baumnussglace eingelegten Zwetschgen zur Anmeldung [:en] […]
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Dîner au whisky le 3 novembre 2023 à Stadthaus Nidau

Publié le par Marianne Schöni
10
Mar
[:de] am 3. November im Stadthaus Nidau 18.30h Apéro – 19.00h Essen Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 105.–, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen. Menu: Speck-« Schnecken » Parmesan * * * * * Confierter Lachs Blumenkohl Haselnüsse Hagenbutte Rucola * * * * * Waldpilzsüppchen Rahm Rosmarin-Focaccia Wildschweinschinken * * * * * […]
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Dîner de whisky Glenfiddich & Balvenie 24 mars 2023

Publié le par Marianne Schöni
23
Jan
[:de]Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 105.– inkl. Getränke Menu: Focachia mit Rauchlachs gefüllt           ********* Gebackene Wan Tan mit Apfel und Ente gefüllt Randen-Hummus Rucola Honig-Ingwer-Dressing           ********* Blumenkohlsüppchen Haselnüsse Kräuteröl Käsecrôutons           ********* Irisches Rindsentreôte […]
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Whiskydinner « Glenturret and more » 27th janvier 2023

Publié le par Marianne Schöni
19
Oct
[:de]Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 95.– inkl. Getränke Menu  Gedörrte Zwetschgen im Speckmantel / Nussbrot ******* Portulak / confierter Lachs / Karotten-Dip / Senf « Kavia » / Honig- Balsamicodressing ******* Petersilienwurzelsuppe / Crostini / Apfel geräucherte Entenbrust ******* Duett vom Kräuterschwein, Bauch und Filet  / saftiger Randenrisotto grillierter Lauch […]
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Prochain dîner whisky à Stadthaus Nidau : vendredi 11 novembre 2022

Publié le par Marianne Schöni
30
Août
[:de]Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 95.– inkl. Getränke Menu: Dörrzwetschgen im Speckmantel ***** Geräuchertes Forellenfilets / Randen-Hummus Wintersalat / Eschalotten / Honig-Apfeldressing ***** Kürbissuppe / Kürbiskernen Käsecrôutons / Sauerrahm ***** Flank Steak Swiss Black Angus / Kartoffelgratin Zitronen-Thymianjus  / Ahorn-Karotten ***** Schokoladenkuchen / Ananas / Mandel zur Anmeldung[:en] […]
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Les nouvelles bouteilles de Lady of the Glen sont arrivées

Publié le par Marianne Schöni
17
Juin
[:de] Benrinnes 2011/11Y Cask 302162, 292 Bottles Glen Elgin 2004/18Y Cask 801299. 198 Bottles    Glenrothes 1998/23Y Cask 17003, 106 Bottles Knockdhu 2012/10Y Cask 43, 293 Bottles Linkwood 2012/10Y Cask 305474, 271 Bottles Loch Lomond 2011/11Y Inchmurrin Cask 161, 217 Bottles North British 1996/25Y Single Grain Cask 70948, 160 Bottles Tomatin 2008/13Y Cask 746, 270 […]
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Prochain dîner whisky : 21 octobre 2022

Publié le par Marianne Schöni
14
Juin
[:de]Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 95.– inkl. Getränke Menu: Focacchia mit Rauchlachs ***** Randen / Feigen / Nüsslisalat Limonen-Dressing / Speck ***** Blumenkohlsüppchen / Haselnüsse Serranoschinken ***** Kalbshohrücken vom Holzkohlegrill  / geräuchertes Kartoffel-Selleriepüree geschmorter Hokaidokürbis / Rosmarinjus ***** Marronikuchen / Mandel-Honig-Glace Zwetschgen zur Reservierung[:en]Location: Stadthaus Nidau Time: 18.30 […]
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nouvelles arrivées

Publié le par Marianne Schöni
29
Mar
[:de] Valinch&Mallet The Peat(y)ful Pack Madness Collection: Ardmore 2009/12Y 52.2% Caol Ila 2011/10Y 52.6% The Young Master Collection Glen Elgin 2009/12Y 53.1% Glenburgie 2010/11Y 52.6% Glenrothes 2009/11Y 53.3% Miltonduff 2011/10Y 53.4% Rum : Claredon Jamaica 9% Lady of the Glen Benriach 2009/12Y 57.2% Cask 800341 Dailuaine 2008/13Y 53.7% Cask 303813 Glen Spey 2012/10Y 54.6% Cask 800062 […]
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Prochain Whisky Dinner: 18 mars 2022 « Independent Bottler*

Publié le par Marianne Schöni
22
Déc
[:de] das nächste Whiskydinner im Stadthaus in Nidau findet am am 18. März 2022 statt Das Motto: « Independent Bottler » 18.30h Apéro – 19.00h Nachtessen Der Preis für das 5gängige Menu ist wie gewohnt CHF 95.– inkl. Whisky, Wasser und einem Kaffee. Das Menu Foccachia mit Speck ******** Burrata mit Randen, Rucola-Mandelpesto, Pinienkernen und Eschalotten ******** […]
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nouveau mises en bouteilles de Valinch&Mallet

Publié le par Marianne Schöni
13
Août
[:de] Benriach 12J 52.60% 0.70 The Young Masters (Sherry) Craigellachie 13J 54.10% 0.70 The Young Masters (Sherry) Glen Keith 22J 52.70% 0.70 Lost Drams Glenallachie 12J 52.80% 0.70 The Young Masters Glentauchers 24J 47.00% 0.70 Lost Drams Linkwood 11J 52.90% 0.70 The Young Masters (Sherry) Dom. De Charron Bas-Armagnac 30J 47.40% 0.70 The Spirit of […]
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