Author Archives: Marianne Schöni

Whisky dinner “Glenfarclas – Glen Moray” on September 20, 2024

Whiskydinner 20.9.2024 ausgebucht

on September 20, 2024 in the Stadthaus Nidau 18.30h Aperitif – 19.00h Dinner As usual, the price for the 5-course menu is CHF 105, including whisky, water and coffee. Menu Crostini with Serrano ham and olives **************** Smoked trout fillets / carrots / rocket apple chutney / honey dressing **************** Cauliflower soups / hazelnuts / […]

Rum Dinner Stadthaus Nidau 9th August 2024

Friday, 9th August 2024 18.30h Apéro / 19.00 Dinner Culinary delights and rum from all over the world will be matched and you will feel like you are on a Caribbean cruise !!!! Stadthaus Nidau, Hauptstrasse 18 (1st floor – event location) Fr. 105.– per person Menu: Crostini with smoked salmon and lemon ******* Burrata […]

Gin-Dinner Stadthaus Nidau: 7th June 2024

This year we are once again holding a gin dinner Friday, 7th June 2024 Location: Stadthaus Nidau Time: 18.30 Apéro, 19.00 Dinner Price: CHF 105 incl. drinks Menu: Focaccia filled with salmon and rocket ********** Ceviche of squid with marinated tomatoes, guacamole, lime and cashew nuts ********** “Tom kha gai” coconut milk and lemongrass soup […]

Whiskydinner Speyside-Mix 17th Mai 2024

on 17th Mai 2024 at the Stadthaus Nidau 18.30h Apéro – 19.00h Dinner The price for the 5-course menu is CHF 105 as usual, whisky, water and coffee included. Menu: Focachia with bacon ****** Burrata, peas, watercress, rhubarb chutney, radishes, cashew nuts ****** Carrot soup, salmon, lime, sour cream, pistachios ****** Irish beef settee from […]

4th Expovino at the Kongresshaus in Biel from 2 + 3 February 2024

[:de] Wir sind zum ersten Mal als Gastaussteller an der Expovino in Biel. Exklusiv hier Gratisticket herunterladen! Zwei langjährige Traditionshäuser arbeiten zukünftig enger zusammen Mit Stolz verkünden wir die vertiefte Zusammenarbeit der Getränkeanbieter der Einkaufsgenossenschaft Biel (seit 1918) und der Monnier Trading AG, Studen (seit 1975). Diese Partnerschaft entsteht aus dem Entschluss zweier erfahrener Anbieter, […]

Whiskydinner 15th March 2023 “Bruichladdich”

[:de] am 15. März 2024 im Stadthaus Nidau 18.30h Apéro – 19.00h Essen Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 105.–, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen. Feigen Serranoschinken Parmesan ******** Kalbeljau im Cornflakes – Mantel Pomelo Edamame, Radieschen, Cashew-Nüssen ******** Sellerie-Apfelsüppchen, Haselnüsse Rosmarin-Crostini mit Rindstatar ******** Schweizer Kalbshohrücken vom Holzofengrill Kartoffelschnitte mit Parmesan […]

Whiskydinner 26th January 2024 “Wolfburn”

[:de] am 26. Januar 2024 im Stadthaus Nidau 18.30h Apéro – 19.00h Essen Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 105.–, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen. Menu: Focachia mit Antipasti gefüllt ****** Entenbrust rosa gebraten Coleslaw Asia Style Apfel-Cuttney Limonendressing Cashew-Nüsse ****** Schwarzwurzelsuppe confierter Lachs Vanille Haselnüsse Rahm ****** Am Stück gebratenes Rindsentrecôte […]

Port-Dinner 29th September 2023

[:de] Freitag, 29. September 2023 Ort: Stadthaus Nidau Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen Preis: CHF 105.– inkl. Getränke Menu: Kürbissüppchen Crostini mit Roquefort ***** Entenbrust Feigen karamellisierte Eschalotten Baby-Lattich Apfeldressing ***** Schweizer Rindshohrücken vom Holzkohlegrill Sellerie-Variation Polentaschnitte Cassisjus ***** Käseauswahl mit Dörrfrüchten lauwarmer Kartoffelkuchen ***** Sabayone mit Baumnussglace eingelegten Zwetschgen zur Anmeldung [:en] […]

Whisky Dinner 3rd November 2023 at the Stadthaus Nidau

[:de] am 3. November im Stadthaus Nidau 18.30h Apéro – 19.00h Essen Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 105.–, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen. Menu: Speck-“Schnecken” Parmesan * * * * * Confierter Lachs Blumenkohl Haselnüsse Hagenbutte Rucola * * * * * Waldpilzsüppchen Rahm Rosmarin-Focaccia Wildschweinschinken * * * * * […]