Nez: fruité et épicé
Bouche: fruits au sirop et en confiture, agrumes et notes de fruits secs rarement aussi évidentes dans une grappa : fruits confits, prunes, raisins secs combinés à des notes plus douces de confiture associées aux notes de barrique et de poivre, de réglisse, de clous de girofle et de tabac.
Cépage: Nebbiolo de Barolo.