Talisker X Parley Wilder Seas

Nez: Doux et sec au toucher, mais riche dans l’ensemble. Les notes de tête serrées de fruits et de malt suggèrent un pain de malt avec des raisins secs, des dattes et des figues séchées. En dessous, une légère note minérale de craie mène à des notes maritimes vives de saumure, de cristaux de sel et de rails de navire en haute mer, le tout sur une base légèrement fruitée et vineuse, avec un soupçon de tabac à pipe. En ajoutant un peu d’eau, on obtient une note fumée.

Bouche: La sensation crémeuse et lisse de la bouche introduit un goût prononcé qui commence par être richement sucré, puis devient rapidement salé, fumé et fruité, avec des notes luxuriantes et sucrées de sultanines et de figues en milieu de bouche, enveloppées d’épices poivrées et d’un goût fumé en hausse. Riche et intense à l’état naturel, il devient légèrement plus doux, plus fruité (suggérant à nouveau des figues mûres) et plus épicé si l’on y ajoute de l’eau.

Terminer: Longue, réchauffante et légèrement asséchante, avec une note poivrée familière en fin de bouche et un arrière-goût fumé et fruité des plus séduisants.