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Whiskydinner Tomatin 22. Oktober im Stadthaus Nidau
12
Aug.
Aug.
[:de]18.30h Apéro – 19.00h Nachtessen
Der Preis für das 5gängige Menu ist wie gewohnt CHF 95.– inkl. Whisky, Wasser und einem Kaffee.
Die Distillerie Tomatin ist zu Gast!
Menu:
Focachis mit Räucherlachs
*****
Wildschwein-Kürbis-Nuss-Salat
Apfel-Chutney
*****
Blumenkohlsuppe
geröstete Haselnüsse
Blaue Stilton-Croutons
*****
Duett vom Kalb
geschmorte Kalbsbäckchen & Kalbskarree
Kartoffel-Lauch-Gratin
Wintergemüse
Preiselbeerjus
*****
Toblerone-Mousse
Pflaumen
Mandeln
zur Reservation[:en]
18.30h Apéro – 19.00h Dinner
The price for the 5-course menu is as usual CHF 95.- including whisky, water and a coffee.
The Distillerie Tomatin is our guest!
Menu:
Focachis with smoked salmon
*****
Wild boar-pumpkin-nut salad
Apple chutney
*****
Cauliflower soup
roasted hazelnuts
Blue Stilton croutons
*****
Duet of veal
braised veal cheeks & veal loin
Potato and leek gratin
Winter vegetables
Cranberry jus
*****
Toblerone mousse
plums
almonds
[:fr]
*****
Wild boar-pumpkin-nut salad
Apple chutney
*****
Cauliflower soup
roasted hazelnuts
Blue Stilton croutons
*****
Duet of veal
braised veal cheeks & veal loin
Potato and leek gratin
Winter vegetables
Cranberry jus
*****
Toblerone mousse
plums
almonds
18.30h Apéro – 19.00h Dîner
Le prix du menu à 5 plats est comme d’habitude de CHF 95.-, whisky, eau et café compris.
La Distillerie Tomatin est notre invitée !
Le menu:
Focachis au saumon fumé
*****
Salade de sanglier, de potiron et de noix
Chutney aux pommes
*****
Soupe de chou-fleur / noisettes grillées
Croûtons au stilton bleu
*****
Duet de veau
Joues de veau et longe de veau braisées
Gratin de pommes de terre et de poireaux
Légumes d’hiver
jus de canneberge
*****
Mousse de Toblerone
prunes
amandes
[:]
*****
Salade de sanglier, de potiron et de noix
Chutney aux pommes
*****
Soupe de chou-fleur / noisettes grillées
Croûtons au stilton bleu
*****
Duet de veau
Joues de veau et longe de veau braisées
Gratin de pommes de terre et de poireaux
Légumes d’hiver
jus de canneberge
*****
Mousse de Toblerone
prunes
amandes