Unkategorisiert

Whiskydinner 3. November 2023 im Stadthaus Nidau

Veröffentlicht am von Marianne Schöni
10
März
[:de]

am 3. November im Stadthaus Nidau

18.30h Apéro – 19.00h Essen

Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 105.–, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen.
Menu:
Speck-„Schnecken“ Parmesan
* * * * *
Confierter Lachs
Blumenkohl
Haselnüsse
Hagenbutte
Rucola
* * * * *
Waldpilzsüppchen
Rahm Rosmarin-Focaccia
Wildschweinschinken
* * * * *
Schweizer Rindsentrecôte vom Holzkohlegrill
Kürbis-Süsskartoffel-Pürre
Speck-Bohnen
Thymianjus
Kürbiskerne
* * * * *
Marroni-Schokladen-Kuchen
Baumnussglace
pochierte Birne
[:en]

on 3rd November 2023 at the Stadthaus Nidau

18.30h Apéro – 19.00h Dinner
The price for the 5-course menu is CHF 105 as usual, whisky, water and coffee included.
Menu:
Bacon „snails“ Parmesan
* * * * *
Confit salmon
Cauliflower
Hazelnuts
Rosehip
Arugula
* * * * *
Wild mushroom soup
Cream Rosemary Focaccia
Wild boar ham
* * * * *
Swiss beef entrecôte from the charcoal grill
Pumpkin-sweet potato puree
Bacon and beans
Thyme jus
Pumpkin seeds
* * * * *
Marroni chocolate cake
Tree nut ice cream
poached pear
[:fr]

le 3 novembre 2023 à Stadthaus Nidau

18.30h Apéro – 19.00h Repas
Le prix du menu à 5 plats est comme d’habitude de 105 CHF, whisky, eau et café compris.
Le menu:
Escargots“ au lard Parmesan
* * * * *
Saumon confit
Chou-fleur
Noisettes
Cynorrhodon
Roquette
* * * * *
Soupe de champignons des bois
Focaccia au romarin à la crème
Jambon de sanglier
* * * * *
Entrecôte de bœuf suisse grillée au charbon de bois
Purée de potiron et patate douce
Haricots au lard
Jus de thym
Graines de courge
* * * * *
Gâteau aux marrons et au chocolat
Glace aux noix
poire pochée
[:]