Apero

Focachia mit Frischkäse und Serranoschinken

Vorspeise

Confierter Lachs / Karotten / Kräutersalat / Honig-Apfeldressing

Suppe

Irische Kartoffel-Lauchsuppe / Kräuteröl / Speck-Crôutons

Hauptgang

Irisches Rindsentrecôte im Kräutermantel / Sellerie-Püree /

wilder Blumenkohl / Kartoffelgratin / Schalotten – Jus

Dessert

Cheesecake / Karamell / Birnen