Freitag, 10. Oktober 2025
18.30h Apéro / 19.00 Nachtessen
im Stadthaus Nidau, Hauptstrasse 18
mit Reto Stöckli, Whisky Shop Neumarkt
Fr. 110.– pro Person
Menu:
Focaccia mit Speck
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Hirsch mit Blumenkohl, Quitten, Haselnüssen und Kräuter-Salat an Sandorn-Dressing
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Kürbis-Misosüppchen mit Lachs-Tatar mit Ingwer und Kokosnussmilch
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Irisches Rindsentrecôte mit Kartoffelgratin, Steinpilz-Ragôut und Honig-Karotten
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Schokoladenkuchen, marinierte Pflaumen und Mandel-Honig-Glace



