Port Charlotte SYC 01 2013

Nase: In der Nase zeigt sich sofort Karamellsüße, gefolgt von einer Mischung aus frischen Früchten und einem subtilen Hauch von Torfrauch. Noten von Erdbeeren, roten Äpfeln, Aprikosenmarmelade und gemischten Beeren aus den Syrah-Fässern treten in den Vordergrund, untermauert von einer Kombination aus Eiche und anhaltendem Rauch. Sanfte Gewürze aus der Eiche, Ingwer, Marzipan und Honig ergänzen den fruchtigen Charakter, der durch die Süße der geräucherten Eiche aus dem Lagerfeuer noch verstärkt wird.

Mund: Verkohlte Eiche und eleganter Barbecue-Torfrauch umhüllen den Gaumen, schön ausbalanciert mit süßer Frucht. Lebendige Noten von kandierten Schalen, frischer Mango, braunem Zucker und süßem Kaugummi verleihen ihm Leichtigkeit und Komplexität, die den Rauch durchbrechen. Ein Tropfen Wasser bringt die aromatische Eiche zum Vorschein, während sich Lavendel und Kräuternoten mit sanftem Honig, gemahlenem Ingwer und gerösteten Kaffeebohnen verbinden.

Finish: Während die Süsse von Früchten und Eiche erhalten bleibt, ist im Abgang eine sanfte Welle von Torfrauch unverkennbar. Geröstete Paranüsse, Kokosnuss und Kakaopulver verleihen ihm eine zarte Cremigkeit, während ein Hauch von getrocknetem Seetang nachklingt.