Le Fifty-Fifty 2025 Cave des Coteaux, Boudry et Cortaillod

Es handelt sich um eine Assemblage verschiedener Rebsorten. Dominiert von Gewürztraminer, der Intensität garantiert, und von Riesling-Sylvaner, ebenfalls eine sehr aromatische Rebsorte, die Pep und Frische beiträgt.

Die blassgelbe Farbe zeigt Goldreflexe. Der Wein bietet mit seinem intensiv fruchtigen Ausdruck, in dem sich Noten von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren, Muskat und ein mineralischer Anklang mischen, eine Duftexplosion. Im Geschmack ist er erfrischend; zuerst mürbe, zeigt er danach unumwunden seine süsse Seite, begleitet von einer Vielzahl an fruchtigen, frischen und remanenten Aromen.

Vinifikation / Ausbau: Im Fass auf Feinhefe. Leichte Mazeration vor der Gärung.

Klassifikation: Schweiz Neuchâtel VdP

Traubensorte: 50% Riesling Sylvaner, 50% Gewürztraminer

passt zu: Apéro, Exotische Gerichte, Schalentiere

Trinktemperatur: 10° – 12° C

Lagerfähigkeit: 3 Jahre