Banff: Gründung: 1824 Aussprache: “Banff oder Bänff” Bedeutung: Name der nahe liegenden Stadt Status: 1983 stillgelegt, 2008 letzte Reste abgerissen

Die Brennerei Banff befand sich zwei Kilometer westlich der gleichnamigen Ortschaft. Im Hinterland des alten Seehafens Banff wurde bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts Whisky gebrannt – illegal natürlich. Die Destillerie Banff, benannt nach der nahe gelegenen Stadt, hat eine äusserst bewegte Geschichte. 1824 gründete James McKilligan unter dem Namen Mill of Banff eine erste Destillerie in der Nähe dieser Kleinstadt im Nordosten der Speyside. 1863 baute der damalige Besitzer eine neue, grössere Destillerie in Inverboyndie, etwa 3 Kilmometer westlich der kleinen Stadt Banff. Diese erhielt zuerst den Namen “Inverboyndie Distillery” wurde aber schon bald in “Banff” umbenannt. Eine Katastrophe kommmt selten allein – diese Floskel trifft bestimmt auf die Destillerie Banff zu, vom Konkurs über Grossfeuer und Bombatierung durch die Deutschen im 2. Weltkrieg war alles dabei.

Der Whisky ist vom Stil her fruchtig, Vanille, Torfrauch, süsslich.