Albert de Montaubert et fils stellt seit über 600 Jahren Cognac in der Grande Champagne her. Albert de Montaubert ist vor allem für seine Jahrgänger bekannt. Von 1949 – 1989 gibt es diese Jahrgangsabfüllungen. Jede Flasche wird ausschliesslich aus Cognac des Jahrgangs der Fässer, in denen er gereift ist, abgefüllt – sogar der „Part des Anges“ wird mit Bränden desselben Jahrgangs ergänzt.