Jack Daniel’s: Die Distillery wurde1866 wurde von Jasper Jack Newton Daniel in Hollow in Lynchburg, Tennessee gegründet. Diese Distillerie wurde im gleichen Jahr als erste ins Handelsregister eingetragen. Seit 1956 gehört sie der Brown-Forman Corporation. Das Wasser der entspringenden Kaltsteinquelle ist optimal beschaffen (vor allem eisenfrei) für die Whiskyherstellung. Sein entwickeltes und patentiertes Holzkohlefilterverfahren – das Charcoal Mellowing sorgt für den typischen milden Geschmack. Der Whiskey sickert ungefähr 12 Tage tropfenweise durch eine etwa drei Meter dicke Holzkohleschicht, welche auf dem Gelände aus Zuckerahorn hergestellt wird. Diese Filterung entfernt unerwünschte Fettanteile, grobe Aromabestandteile und gibt die Aromen der Holzkohle an den Whiskey ab. Anschliessend wird Jack Daniel’s Tennessee Whisky in ausgebrannten Weisseichenfässern für mindestens 4 Jahre gelagert, bevor er in die typischen viereckigen Flaschen abgefüllt wird. Am bekanntesten ist der Black Label, welcher oft auch für Mixed-Getränke und in vielen Bars zu finden ist. Es gibt aber auch Abfüllungen wie der Single Barrel, Mr. Jack, Silver Select, Gentleman Jack, Lynchburg oder die Gold Medals, welche eher zum puren Genuss empfohlen sind.