le 21 février 2025 au Stadthaus Nidau
18.30h Apéro – 19.00h Dîner
Le prix du menu à 5 plats est de 110 CHF, whisky, eau et café compris.
Le menu:
Focachia / Tartare de bœuf / Olives
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Saumon confit / Salade d’herbes / Variation de carottes
Vinaigrette aux fruits de la passion et au miel
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Soupe de racines de persil / huile aux herbes
Lardons / Croûtons au parmesan
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Dos de veau suisse en croûte d’herbes
Risotto de potiron au safran / pistaches / brocoli sauvage
Jus de veau au thym
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Tarte aux pommes / glace aux noix / meringue
Sauce au caramel