Nez: Très tourbé, sec, cendré, très goudronneux, légèrement maritime et salé, avec beaucoup de lard et de viande fumée, sur la fumée feu de joie, algues, l’eau de mer, des coquillages et des racines de réglisse
Bouche: maritime, salé, sèche à très sèche, boisé, léger, très tourbé, fumé, avec certaines algues, les embruns et certains fumée de bois
Terminer: mi-longue, léger, salé, maritime, tourbé, fumé, goudronneux, avec un peu de corde de chanvre et la racine de réglisse