La distillerie Girvan est située près de la petite ville portuaire de Girvan sur la côte ouest des Lowlands écossaises. Charles Gordon, arrière-petit-fils de William Grant, en est le moteur. Il a vécu dans une caravane sur le site pendant toute la durée des travaux et a supervisé la construction quotidiennement à vélo. La veille de l’ouverture, la bicyclette a été enlevée et attachée au silo – d’autres sources parlent du grand silence comme d’un souvenir. Ce qui est unique, c’est que la colonne fonctionne encore ici sous vide.