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Edradour : Fondation : 1837 Débat : “edra-daue” Signification : “entre 2 eaux* Statut : en fonctionnement

La distillerie Edradour est située dans le hameau de Balnaudd près de Pitlochry dans les Highlands du sud. Officieusement, le whisky a probablement été produit dès 1825, mais la fondation a été documentée en 1837. Edradour est la plus petite distillerie d’Ecosse et ressemble plus à un manoir. Si les alambics étaient un peu plus petits, ils seraient considérés comme transportables et le whisky serait distillé en noir. Chaque année, il est honoré par plus de 100 000 visiteurs, qui sont guidés par une vingtaine de guides à travers l’une des plus belles distilleries. Andrew Symington – Signatory Vintage a réalisé un rêve en 2002 et a acheté la distillerie.
Le whisky est fort en style et fortement dépendant des barriques utilisées depuis 2002.