Cambus : fondation : 1806 Malt Distillerie 1823 Distillerie de céréales non documentée prononciation : “Kämbes” signifiant : coude de rivière aussi nom du village Statut : fermé en 1993

Cambus fut l’une des premières distilleries de céréales en Ecosse. En 1906, il y eut un procès décisif pour l’industrie du whisky. Le cas “What is Whiskey” – vraiment écrit avec ey – a montré que non seulement les malts, mais aussi les céréales et les mélanges peuvent être appelés “whisky”. Cambus a été fermé par l’UDV en 1993. Près de l’ancien bâtiment de la distillerie se trouve l’immense complexe d’entrepôts “Blackgrange”. Elle est considérée comme la plus grande d’Europe. Diageo y stocke plus de trois millions de tonneaux de whisky !

Le whisky était surtout utilisé pour les mélanges et est rarement disponible chez les embouteilleurs indépendants.