Bruichladdich : Fondation : 1881 Débat : “Bruk-läddie” Signification : Montagnes Statut : en production

La distillerie Bruichladdich était déjà l’une des plus modernes au moment de sa fondation, car elle a été conçue comme telle dès le début. William Harvey, fils du fondateur Barnett, s’en est occupé jusqu’à sa mort en 1937, date de sa fermeture en 1927. En 1995, avec la reprise de Whyte&Mackay (Beam Inc), on pensait qu’une autre distillerie serait fermée pour toujours, mais heureusement pas, car un groupe dirigé par Murray McDavid Ltd a acheté la distillerie fin 2000 et a repris la production six mois après. Pour le Bruichladdich en particulier, le blé utilisé n’est cultivé qu’en Écosse ou, si le nom Islay est utilisé, uniquement sur Islay. Bruichladdich a des contrats et des partenariats avec les agriculteurs, vous êtes donc également informé sur le sol, la texture, le vent et le microclimat des champs.

Le whisky est du style des non tourbeux : doux, aromatique, miel, malté et fruité et des tourbés : aromatique, fruité, vanillé, un peu poivré et fumé.