La distillerie Balblair est très proche de la distillerie Glenmorangie, entre Dornach Firth et Edderton. Fondée en 1790 par John Ross, c’est l’une des plus anciennes distilleries d’Ecosse. Balblair possède l’une des plus anciennes archives trouvées dans les distilleries écossaises. Il abrite également un département de comptabilité vieux de 200 ans. En 1894, la distillerie a obtenu un nouveau propriétaire, un négociant en vins et spiritueux nommé Alexander Cowan, en raison de l’expiration d’un bail, et en 1896, le nouveau propriétaire a complètement reconstruit Balblair. La distillerie a toujours l’apparence qu’elle avait lorsque Cowan l’a construite. En 1910, elle a été fermée pendant de nombreuses années pour des raisons financières et ce n’est que pendant la Seconde Guerre mondiale que les armées britannique et norvégienne l’ont utilisée comme logement. Une visite à Balblair s’impose car c’est l’une des distilleries les plus belles et les plus originales d’Ecosse. Comme il n’y a pas de centre d’accueil des visiteurs, une visite guidée commence soit à l’extérieur, soit en cas de pluie dans la salle de réunion.

Le whisky est léger, aromatique et sec.