Trinité-et-Tobago sont des îles des Petites Antilles et forment ensemble l’État insulaire du même nom. Ils sont situés entre les Caraïbes et l’océan Atlantique, au nord-est du Venezuela. En 1958, Trinité-et-Tobago est devenue indépendante de la Grande-Bretagne au sein de la Fédération des Antilles, dont la capitale était Port-of-Spain. La Fédération s’est dissoute en 1962 et, le 31 août, Trinité-et-Tobago est finalement devenue indépendante. D’abord le pays était une monarchie sous Elizabeth II, depuis 1976 c’est une république présidentielle au sein du Commonwealth des Nations. Au XVIIe siècle, les grands pays coloniaux, les Pays-Bas, la France et l’Angleterre ont commencé à cultiver l’île voisine de Tabago. Ils plantaient principalement du cacao, du tabac, du coton et de la canne à sucre. Jusqu’à la fin du 18ème siècle, la canne à sucre dominait Tobago – en 1793, un demi-million de gallons de rhum était produit. Aujourd’hui, les marques de rhum les plus connues sont Angostura et Caroni.