Gin-Dinner Stadthaus Nidau: 7 juin 2024

Focaccia farcie au saumon et à la roquette

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Ceviche de calamars aux tomates marinées,

guacamole, citron vert et noix de cajou

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« Tom kha gai » Soupe au lait de coco et à la citronnelle

avec poulet, légumes et champignons

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Entrecôte suisse grillée au charbon de bois

avec purée de carottes et de gingembre et pommes de terre au romarin

au jus de veau corsé au poivre rose

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Mousse blanche au Toblerone avec framboises et pistaches