Fondée : 1825 Prononciation : « Port Ellen » Statut : fermée, partiellement démolie
Dans la baie de Port Ellen sur Islay, on peut encore bien voir les vestiges de l’ancienne distillerie. Malheureusement, seuls les entrepôts, le four et quelques bâtiments annexes subsistent. Derrière eux se dresse l’imposante malterie Port Ellen, en activité depuis 1973, qui fournit du malt à plusieurs distilleries d’Islay. Depuis sa fermeture en 1983, la distillerie jouit d’une grande popularité. Le whisky encore existant est aujourd’hui vendu à des prix très élevés.
Le Port Ellen possède une note très poivrée, semblable à celle du Talisker, avec l’arôme typique salé-fumé. Depuis qu’il est devenu clair que la distillerie ne rouvrirait jamais, la demande a encore augmenté.
