La distillerie Bowmore est située au centre du village du même nom sur Islay. Il a été construit à côté du port dans la baie du Loch Indaal. La belle distillerie blanchie à la chaux est la plus ancienne distillerie de whisky d’Islay.

Environ un tiers des whiskies mûrissent dans des fûts de sherry à Bowmore, ce qui est une proportion extrêmement élevée par rapport aux autres distilleries d’Islay. Le whisky n’est pas aussi intense que les malts du sud de l’île, mais il contient aussi une forte proportion de tourbe, que l’eau ferrugineuse, avec des arômes de roseau, de mousse et de fougère, absorbe. Comme les entrepôts sont situés directement au bord de la mer, il n’est pas surprenant que le whisky soit fortement salé.

Le plus célèbre est le Black Bowmore, qui doit son nom à sa couleur. Aujourd’hui, ils ont un statut culte et sont échangés à des prix effroyables.