La distillerie Balvenie est située à proximité immédiate du grand voisin Glenfiddich. Il est situé à l’entrée de la capitale secrète du whisky écossais, Dufftown. Il doit son nom au château voisin de Balvenie. Ce château du 13ème siècle, détruit et reconstruit plusieurs fois, n’a pas été réparé au début du 18ème siècle, mais le propriétaire a construit un nouvel hôtel particulier à proximité, la Nouvelle Maison Balvenie en pierres du Château. En 1892, William Grant acheta le domaine délabré avec le terrain et le convertit en distillerie avec ses 9 enfants.

Le whisky est le malt le plus miellé du style. Il mûrit bien, est surtout de poids moyen et présente des signes de fruits exotiques. Le légendaire Balvenie, 21 ans, a mûri dans des fûts de bourbon pendant encore six à douze mois dans des fûts de Port-Wood.