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Next Whisky Dinner: 21 October 2022
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Jun
Jun
[:de]Ort: Stadthaus Nidau
Zeit: 18.30 Uhr Apéro, 19.00 Uhr Abendessen
Preis: CHF 95.– inkl. Getränke
Menu:
Focacchia mit Rauchlachs
*****
Randen / Feigen / Nüsslisalat
Limonen-Dressing / Speck
*****
Blumenkohlsüppchen / Haselnüsse
Serranoschinken
*****
Kalbshohrücken vom Holzkohlegrill / geräuchertes Kartoffel-Selleriepüree
geschmorter Hokaidokürbis / Rosmarinjus
*****
Marronikuchen / Mandel-Honig-Glace
Zwetschgen
zur Reservierung[:en]Location: Stadthaus Nidau
Time: 18.30 Apéro, 19.00 Dinner
Price: CHF 95 incl. drinks
Menu:
Focacchia with smoked salmon
*****
Beetroot / figs / nut salad
lime dressing / bacon
*****
Cauliflower soup / hazelnuts
Serrano ham
*****
Char-grilled saddle of veal / smoked potato and celery puree
braised hokido pumpkin / rosemary jus
*****
chestnut cake / almond-honey ice cream
Plums
to the reservation[:fr]Lieu : Stadthaus Nidau
Heure : 18.30 apéro, 19.00 dîner
Prix : CHF 95.– boissons comprises
Menu:
Focacchia au saumon fumé
*****
Betteraves rouges / figues / rampon
Vinaigrette au citron vert / lardons
*****
Velouté de chou-fleur / noisettes
Jambon Serrano
*****
Dos de veau grillé au charbon de bois / purée de pommes de terre fumées et de céleri
potiron braisé au hokaido / jus au romarin
*****
Gâteau aux marrons / glace aux amandes et au miel
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