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21. Januar 2022 im Stadthaus Nidau
18.30h Apéro – 19.00h Essen
Der Preis für das 5-Gänge-Menü beträgt wie üblich CHF 95, Whisky, Wasser und Kaffee inbegriffen.
das Menu:
Foccachia Speck und Zwiebeln
*****
Ente / Blumenkohl / Nüsse / Eschalotten
Orange / Preiselbeeren
*****
Karottensüppchen / confierter Lachs / Sauerrahm
Honig-Apfelkruste
*****
Irisches Rindsentrecôte vom Holzkohlegrill
Kartoffel-Selleriepüreé / geschmorte Randen
*****
Schokoladen Brownies / Passionsfrucht / Joghurtglace
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