Gin-Dinner im Stadthaus Nidau

18.30h Apéro – 19.00h Nachtessen

Der Preis für das 5gängige Menu ist CHF 95.– inkl. Gin, Wasser und einem Kaffee.

Rindstatar / asiatischer Gurkensalat
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Lachs Ceviche / Grapefruit / Erbsen / eingelegte Radieschen
Kaffirlimette / Sauerrahm
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Kalte Ofentomatensuppe
Serranoschinken / Rosmarin—Öl
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Am Stück gebratenes Entrecôte vom Holzkohlegrill ,
Seeländer-Spargel mit Ingwer / gebratene Frühkartoffeln /
Yuzu-Hollandaise
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Rhabarber-Tiramisu /
Honig-Mandelglace