Edradour: Gründung: 1837 Aussprache: “edra-daue“ Bedeutung: “zwischen 2 Wassern* Status: in Betrieb

Die Brennerei Edradour liegt im Weiler Balnaudd in der Nähe von Pitlochry in den südlichen Highlands. Inoffiziell wurde wahrscheinlich schon ab 1825 Whisky produziert aber urkundlich fand die Gründung 1837 statt. Edradour ist die kleinste Distillerie Schottlands und sieht eigentlich eher wie ein Gutshof aus. Wären die Brennblasen noch etwas kleiner, würden sie als transportabel gelten und der Whisky würde schwarz gebrannt. Jährlich wird sie von mehr als 100000 Besuchern beehrt, welche mittlerweile von ca. 20 Fremdenführern durch eine der schönsten Distillerien geführt werden. Andrew Symington – Signatory Vintage hat sich 2002 einen Traum erfüllt und die Distillerie gekauft.

Der Whisky ist vom Stil her kräftig und stark von den ab 2002 verwendeten Fässern abhängig