Die Brennerei Dailuaine liegt in der Nähe von Aberlour in einem Weiler namens Carron. Der Farmer William Mackenzie liess sie durch den Architekten Charles Chree Doig bauen und sie war die erste Brennerei mit einem Pagodendach. Teilweise war sie eine der grössten Distillerien der Highlands. Der Whisky fliesst fast ausschliesslich in die Blends von Johnny Walker. Besonders stolz war sie auf den eigenen Eisenbahnanschluss und vor allem auf die eigene Dampflok.

Der Whisky ist vom Stil her malzig, aromatisch mit teilweise ganz leichten Rauchnoten