Austria – Österreich gilt nicht als Rum-Land, aber es wird der “Inländer-Rum” hergestellt. Dies ist eine geschützte Bezeichnung für Rum aus Österreich und muss zu 100% im Land produziert sein. Seine Entstehung geht auf einen Apotheker aus Krems an der Donau zurück, welcher im 19. Jahrhundert ein rumähnliches Getränk aus Ethylalkohol, Wasser und verschiedenen Aroma- und Farbstoffen herstellte. Er war ein Beispiel für die zahlreichen in Apotheken entstandenen alkoholischen Getränke wie zum Beispiel ein Magenbitter.

Es gibt derzeit acht gängige Rum-Marken: Spitz, Mautner, Gautier-Mückstein, Lehar, Stroh, Felser, Alte Excellenz und Riquet. Wobei in der Schweiz vor allem der Stroh Rum mit 80% sehr bekannt ist.