Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy, Perthshire, Schottland. Die Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert. Die Brennerei am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay, auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie die hier von Alexander McLean zwischen 1825 und 1867 betrieben wurde, gegründet. Die Produktion von Whisky begann 1898. Zwischen 1917 und […]
© Erwin Koch (*1932), deutscher Aphoristiker
Die schottischen Malt Whiskies werden nach drei wichtigen Herkunftsregionen eingeteilt: Lowlands, Highlands und Inseln. Jede Region trägt mit seinen spezifischen Einflussfaktoren zum Geschmack des dort hergestellten Whiskies bei – selbst in einer Blindverkostung ist es meistens festzustellen, aus welcher Gegend der Single Malt kommt. Lowlands: Die Whiskies der Lowlands sind leicht im Geschmack, mit einem […]
Bruichladdich wurde 1881 durch die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, am Ostufer von the Rhinns, dem westlichsten Ausläufer der Insel Islay, erbaut. Zu dieser Zeit zählte der Betrieb zu den modernsten Destillerien. Ein Grossteil der damaligen Ausrüstung wird noch heute verwendet. Im Gegensatz zu […]
Die 3 wichtigsten Bestandteile zur Herstellung von Malt Whisky finden sich in der Natur, nämlich: Torf, Gerste und Wasser. Torf ist ein im Überfluss verfügbares, natürliches Brennmaterial, bestehend aus verrotteten Moorpflanzen wie Moosen, Heidekraut und Riedgräsern. Durch Entzünden entsteht eine gewollte Rauchentwicklung, welche die Keimung der Gerste, die ausgebreitet auf einen darüberliegenden Holzboden liegt, stoppt. Die getrocknete Gerste wird in einem grossen Kupferbottich mit Wasser vermengt, […]
Zugegeben die Dokumentation von ARD/NDR ist bereits etwas älter, stammt der Beitrag doch bereits aus dem Jahr 2004. Doch wie auch ein Whisky zeitlos ist, können wir – YouTube sei dank – den Beitrag auch heute nochmals ansehen: Hier gehts zum Video.
© bei Rupert Schützback (*1933), deutscher Aphoristiker und Epigrammdichter.
Die Highland Games stammen aus der Zeit der keltischen Könige in Schottland. Sie wurden ausgetragen, um die stärksten und schnellsten Männer Schottlands zu finden, die dann oft für den König oder für die Adligen, Leibwächter und Boten wurden. Sie waren ursprünglich Bestandteil der Treffen (Gatherings) der Clans in den schottischen Highlands. Dort sind sie auch […]
Ein Whisky kann fast die ganze Farbpalette aufweisen. Vom glasklaren, wasserähnlichen Getränk bis zum schwarzen Loch Dhu. Natürlich ist das ein interessantes Kriterium zur Beschreibung des Whiskys. Frisch destilliert ist Whisky immer so rein wie Wasser. Erst durch die Lagerung im Fass färbt sich die Spirituose. Während dieser Zeit wirken die verschiedensten Faktoren auf den […]
Die Port-Ellen-Whiskybrennerei war eine Whisky-Brennerei in Port Ellen auf der schottischen Insel Islay. Teile der Gebäude sind in den britischen Denkmallisten in der Kategorie B eingeordnet. Die Destillerie wurde 1825 von Alexander Kerr Mackay gegründet und gelangte 1836 in den Besitz von John Ramsay. 1920 verkaufte Iain Ramsay of Kildalton, ein Neffe von John Ramsay, die Brennerei an James Buchanan & Co. und John […]
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